有糖尿病史的病人，經(jīng)常吃稀飯或類似稀飯的液態(tài)或半固態(tài)食物，如米湯、面糊、米粉等，可使血糖發(fā)生較大波動(dòng)，不利穩(wěn)定病情，應(yīng)盡量不吃或少吃這類食物。喜歡吃稀飯米粥的糖友，可在做稀飯或米粥的時(shí)候多放一些豆類等雜糧，以高低搭配降低食物的血糖指數(shù)。

 為了嚴(yán)格控制餐后血糖反應(yīng)，糖尿病患者喝粥須使用一半以上的雜豆原料，包括紅小豆、綠豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、小扁豆等，因?yàn)榘凑胀瑯拥矸酆肯啾?，它們的餐后血糖反?yīng)特別低，多在30以下。

花生、芝麻、蓮子、百合等也都是低血糖反應(yīng)食材。 不要加入糯米、白米、大黃米、粘小米這類血糖反應(yīng)過(guò)高的食材，少加棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。宜用燕麥、大麥來(lái)增加粘稠感，因?yàn)樗鼈兏缓欣诳刂蒲脱堑腷eta-葡聚糖，餐后血糖反應(yīng)較低。