春季滋補(bǔ)之花生小豆鯽魚湯
山藥枸杞粥
材料:米12杯、山藥600克、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
做法:大米加水提前泡半小時(shí),山藥洗凈,去皮切塊。將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
功效:山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神,有助眠之功效,經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。
五指毛桃豬骨湯
材料:五指毛桃50克,土茯苓30克,豬骨300克。
做法:五指毛桃、土茯苓洗凈,浸泡15分鐘;豬脊骨斬塊,洗凈,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:中草藥五指毛桃和土茯苓有健脾胃、祛濕困、壯腰力的功效。
花生小豆鯽魚湯
材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
做法:將花生米、赤小豆分別洗凈,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸后,改用小火燉至花生爛熟即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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