在我們的生活中很多的人都比較喜歡吃一些營(yíng)養(yǎng)美味的食物，鮑魚(yú)大家并不陌生，這可是對(duì)我們的身體非常有好處的一大補(bǔ)品食物，雖然大家喜歡吃可是并不知道鮑魚(yú)點(diǎn)如何去制作？ 

食材：

珍珠鮑魚(yú)5只、鮮橄欖8顆、排骨一根

做法

1、鮑魚(yú)在店老板協(xié)助下已經(jīng)幫刷過(guò)殺過(guò)，回家滴入少量食用油浸10分鐘左右，輕易將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚(yú)肉、鮑魚(yú)殼清潔處理后瀝干水分待用；

2、鮮橄欖滴入少許洗滌靈，用手反復(fù)搓幾次，再用清水沖洗干凈，排骨洗凈待用；

3、鮑魚(yú)肉、鮑魚(yú)殼、排骨放入隔水燉盅內(nèi)膽；

4、青橄欖放在占版上用刀拍再剁碎，使橄欖汁充分溶解到湯里；

5、把切碎的橄欖一起放入燉盅內(nèi)膽里；

6、往食材里注入約300毫升開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)食材為宜；

7、隔水燉盅外層注入少量水，放入裝有食材的內(nèi)膽，蓋上內(nèi)蓋、外蓋，接電源，將控溫檔調(diào)至高火，開(kāi)鍋后約半小時(shí)，將火力調(diào)至自動(dòng)檔，再1小時(shí)后熄火，取出食材喝湯吃肉。