小暑時(shí)節(jié)防暑必備綠豆西瓜

一、綠豆

中醫(yī)指出，綠豆綠豆性涼，味甘，可以消暑益氣、潤喉止渴，并且有預(yù)防中暑、利尿下氣、解熱清毒的功效。因此，喝綠豆湯對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等病癥，也有一定的治療作用。另外，在食物或藥物中毒后喝綠豆湯，能起到排除體內(nèi)毒素的作用。

綠豆的清熱之力在皮，如果只想消暑，將淘凈的綠豆用大火煮沸10分鐘就行了（或水開五分鐘，綠豆不能煮開口），不要熬太久。這種湯顏色碧綠清澈，喝的時(shí)候不必把豆子一起吃進(jìn)去。綠豆的解毒之功在內(nèi)，倘若為了排毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色深渾濁，雖然消暑的作用差一些，然而解毒的效果卻更強(qiáng)。

提示：由于綠豆性涼，身體虛寒或脾胃虛寒者過食，會(huì)出現(xiàn)陰寒更甚而出現(xiàn)畏寒肢冷、腹痛腹瀉；陰虛者也不宜食，綠豆之寒性更傷陰液，致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等。因此脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。

二、西瓜

中醫(yī)認(rèn)為，西瓜不僅生津止渴，營養(yǎng)豐富，而且有很高的藥用價(jià)值。西瓜性甘寒，入心，脾兩經(jīng)，具有清熱解暑，止渴除煩的功效。據(jù)《食用本草》記載：“西瓜性寒解毒，有天性白虎湯之號?！卑谆侵委煙嵝圆〉牧挤?，是由中藥石膏、知母、甘草、粳米組成的，具有清熱生津的功效，主治陽暑等病。由此可見，西瓜是解暑的良藥，夏令常吃，能預(yù)防中暑及輔助治療其他溫?zé)岵　?/p>

西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，中藥店都有出售，性味甘涼，有清熱解暑、利尿的功效，可治療口舌唇內(nèi)生瘡等疾病。西瓜仁與甜酒煎服，可治療跌傷、扭傷等癥，具有活血化瘀的作用。

提示：西瓜屬于生冷水果，過量食用易傷脾胃。故脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會(huì)腹脹、腹瀉、食欲下降，導(dǎo)致寒濕增多誘發(fā)疾病。另外，大量攝入西瓜會(huì)沖淡稀釋胃液導(dǎo)致消化不良和胃腸道抵抗力下降。建議正常人的西瓜攝入量控制在400克/天左右，根據(jù)自身個(gè)體膳食平衡的要求確定實(shí)際攝入量。