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秋暑時(shí)周日家庭靚湯 陳皮綠豆煲老鴿

2017-11-03 15:50:16      

陳皮能清熱燥濕、健脾開(kāi)胃、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)肺止咳;綠豆能清熱解毒、消暑止渴、利尿潤(rùn)膚;鴿肉能滋陰壯陽(yáng)、養(yǎng)血補(bǔ)氣、清熱解毒。合而為湯,清熱消暑而不寒涼,滋陰益氣而不燥熱,為秋暑時(shí)周日的家庭靚湯。

材料:陳皮2/3個(gè)、綠豆100克、百合40克、老鴿1只、豬瘦肉100克、生姜4片。

烹制:陳皮、綠豆、百合稍浸泡;老鴿宰洗凈,切塊;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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