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腹瀉
掛號科室:消化內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>類志賀毗鄰單胞菌腹瀉腸易激綜合征小兒腹瀉慢性腹瀉克隆病

營養(yǎng)健腦的花生拌芹菜

2017-11-06 13:43:00      

花生拌芹菜做法:將50克花生仁煮熟,250克芹菜莖清洗干凈,切成小段并用開水焯一下,二者裝盤,加入適量的鹽、味精、鮮味汁(或香油)拌勻即可食用。

食補功效:改善腦血管循環(huán) 芹菜具有清熱、平肝、明目、降壓等作用,還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素,其葉和莖中含有揮發(fā)性的甘露醇,具有增強食欲和強大的保健功能。

花生具有止血潤肺、潤膚作用,它和大豆一樣是一種高蛋白的油料作物,其蛋白質(zhì)含量可高達(dá)30%左右,營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,并且花生中的脂肪易于被人體吸收利用。常吃花生拌芹菜可有效改善腦血管循環(huán),延緩腦功能衰退,并增強免疫力。

芹菜拌花生飲食禁忌 芹菜性涼質(zhì)滑,因脾胃虛寒、大便稀薄者不宜多食,并且芹菜有降血壓作用,所以血壓偏低者應(yīng)注意慎食。花生仁含大量脂肪,腸炎、腹瀉等人群及胃腸功能不全患者、膽囊切除患者和痛風(fēng)患者都要注意慎食。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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