花生是豆科植物落花生的成熟種子，俗稱長(zhǎng)生果。它的性味甘微苦而平，具有開胃消食，化痰和中，潤(rùn)肺止咳及潤(rùn)腸通便的作用，適用于營(yíng)養(yǎng)不良，脾胃失調(diào)，咳嗽痰喘，便秘等。

花生米中含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、無機(jī)鹽、鈣、磷、鐵、多種維生素及多種氨基酸。花生中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，滋潤(rùn)肌膚的作用。花生中還含有脂溶性維生素K、卵磷脂和腦磷脂，可使人聰明，延緩大腦功能衰退，并可抑制血小板聚集，防止血栓形成。

花生衣能對(duì)抗纖維蛋白溶解，增強(qiáng)骨髓制造血小板的功能，可以縮短出血時(shí)間，還能提高血小板質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管收縮功能，糾正凝血因子缺陷等，因此不僅可以止血，還對(duì)各種出血性疾病的原發(fā)病有一定療效，可用于治療血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病及其他出血性疾病。

將花生米泡在醋中，7天后食用，每天早晚各吃10粒，可以治療高血壓病。

花生米（連衣）250克，煮酥爛，分3次食用，可以治療貧血，連服一周，即可以見效。

生花生米（連紅衣）60克，嚼碎吞食，每天3次，可以輔助治療血友病，7—14天為一療程。

花生米（連紅衣）50克，白蘿卜100克，柿餅1個(gè)，分別洗凈切碎，加冰糖30克，水煎煮食用，可以治療支氣管擴(kuò)張。

花生米50克，大棗5枚，冰糖50克，水煮飲服，每天2次，可以潤(rùn)肺化痰，用于治療矽肺久咳少痰。

花生米50克，浸在清水中，半小時(shí)后取出搗爛，將200毫升鮮牛奶煮開，加入搗爛的花生，再煮開，取出待涼，加入蜂蜜適量，每晚睡前服用，可以治療胃及十二指腸潰瘍。

用花生米30克，山楂15克，炒香嚼服，每天1劑，連服數(shù)日，可以治療消化不良。