主料：綠豆100克；

調(diào)料：冰糖70克水；1000毫升；

綠豆棒冰的做法

1、將綠豆清洗干凈，最好能提前浸泡3個小時，不泡也沒關系。

2、將綠豆、水和冰糖放進燉湯鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉半個小時，最好用濾勺撈去綠豆殼，大概在快煮好的時候開下大火，綠豆殼就會浮上水面，這個時候可以撈去80%的綠豆殼。

3、待煮好的綠豆湯冷卻后，裝入洗干凈的棒冰盒子里，裝9分滿。

4、蓋上蓋子，送入冷凍冰箱，6個小時左右，可以完全凍硬。

5、取出來吃時，先將棒冰盒子在常溫放上1分鐘，棒冰會和盒子壁自動脫離的，棒冰很好取出；