番茄魚的做法的小技巧
番茄魚的做法的小技巧
1、 這道菜的魚片我沒有采取水煮的方法，而是用油來爆熟，感覺這種方法做出來的魚片更加嫩滑。
2、放入魚片后盡快分開，變色后就不要攪拌了，防止魚片破碎。
3、放入魚片后不用煮太久，魚片變色即可。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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