番茄金針菇肥牛在一起郵很多種做法，當(dāng)然每一種做法的誕生，都充分體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧哦，每一種烹飪方式的不同，也充分體現(xiàn)了我們對(duì)這道菜價(jià)值的一種重新估量，為大家介紹幾種簡(jiǎn)單實(shí)用的做法，稍后您就可以下廚嘗試了哦！美味盡顯哈！

一、一道快手湯

番茄的味道和肥牛很搭，酸酸的很是開(kāi)胃。

肥牛肉片 半斤、番茄（中等個(gè)頭） 2個(gè)、金針菇 一盒、姜絲 若干

二、金針菇肥牛番茄鍋的做法

超市買(mǎi)來(lái)的肥牛肉片，先用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，沖去浮沫，番茄切塊。炒鍋一點(diǎn)油，先爆香姜絲，然后下番茄炒，炒到出汁變軟。加適量水大火燒開(kāi)，然后下金針菇與肥牛片略煮，加鹽和雞精調(diào)味出鍋。吃吧！

小貼士：

1、肥牛焯水的時(shí)候稍微燙一下即可，不要煮太久以免口感過(guò)老；

2、兩個(gè)番茄是我家習(xí)慣的量，喜歡湯里濃濃的番茄味兒，不喜歡吃酸的可以只放一個(gè)；

3、還嫌湯汁不夠濃，或者番茄不夠酸的，可以加點(diǎn)番茄醬試試~

三、金針菇肥牛番茄湯

本想做酸湯肥牛的，但是發(fā)現(xiàn)家里沒(méi)有能吃辣的人，于是便改成了這道，后來(lái)事實(shí)證明這個(gè)改變是英明的啊，小朋友很喜歡。

金針菇肥牛番茄湯的做法步驟11。金針菇洗凈，肥牛卷泡去血水，番茄切十字刀

金針菇肥牛番茄湯的做法步驟22。水燒開(kāi)燙番茄，去皮

4、去好皮的番茄切丁備用

金針菇肥牛番茄湯的做法步驟44。炒鍋燒熱下油放入番茄丁翻炒出汁變紅，加入鹽、料酒、高湯略煮金針菇肥牛番茄湯的做法步驟

5、燒開(kāi)后放入金針菇

6、轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)后放入肥牛卷，用筷子把肥牛卷?yè)苌?，大伙燒開(kāi)撇去浮沫，肥牛卷變色即可

7、成品，可以撒少許蔥花。

四、番茄金針菇炒肥牛的做法

西紅柿切成小方丁，肥牛稍稍的放一點(diǎn)兒水淀粉抓勻，蔥花姜末放油鍋里爆香，然后下入肥牛。

肥牛剛剛斷生，馬上放入金針菇和西紅柿，再加上少許料酒、糖和鹽調(diào)味。西紅柿?xí)鰷?，可是烹熟其他的原料。等金針菇熟了以后放些味精即可出鍋?/p>