民間流傳著"生姜治百病"之說。因為姜中含有姜醇、水芹烯、姜烯、檸檬醛等油性的揮發(fā)油，還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。子姜的作用雖然有很多，但是也有一些人是不能吃子姜炒肉的。下面就為我們帶來子姜炒肉的宜忌人群。

1、子姜炒肉適合于傷風(fēng)感冒、寒性痛經(jīng)、暈車暈船者食用。

2、陰虛體質(zhì)的人絕對不能吃姜。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

3、內(nèi)熱較重者不宜食用生姜。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。

4、肝炎病人忌吃姜。一般情況下，肝炎病人是忌吃姜的，因為常吃姜會引起肝火旺。