在家怎么做綠豆西米露

煮綠豆：有些人煮綠豆是要泡了之后再煮，似乎這樣更容易煮爛。有些人就不是特別注意這方面的問(wèn)題。反正無(wú)論是泡還是不泡，把綠豆煮開(kāi)花了之后，再煮一會(huì)兒看到一些沙就差不多了吧。 水的多少看想要稀一點(diǎn)的還是稠一點(diǎn)的。一般就放跟煮粥的水差不多比例就好了。

煮西：一種煮法是西米和綠豆分開(kāi)來(lái)煮，另外一種煮法，就是綠豆煮開(kāi)了之后，就把西米跟綠豆一起煮。無(wú)論用那種方法，都要人在邊上攪拌著，不要粘鍋了。煮的時(shí)候還可以加入一些蓮子，陳皮，水果什么的一起煮。等到西米變透明了，就差不多了。

如果家里有冰糖放冰糖，如果沒(méi)有，放白砂糖也是可以。加好了自己想加的輔料之后，可以冷藏一會(huì)兒再吃。

綠豆用水浸泡大概一小時(shí)左右，鍋內(nèi)放水溉過(guò)綠豆，建議多放點(diǎn)水，用大火煮開(kāi)，沸騰三分鐘左右，轉(zhuǎn)小火，熬上1小時(shí)左右，放入冰糖煮化。如果直接用西米露的話，在放冰糖之前把西米露放到綠豆湯里就可以了。

綠豆西米露是常見(jiàn)的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常好的。都知道人體的健康離不開(kāi)飲食，而飲食的多樣性是健康的條件之一，所以偶爾食用綠豆西米露對(duì)于健康來(lái)說(shuō)就是有益的。此外，綠豆西米露是甜品之一，可以調(diào)節(jié)郁悶的心情，適合選擇食用。