古熾明 副主任醫(yī)師
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雞肝花湯的做法:
1、首先我們將雞肝清洗干凈,切成薄片后在碗內(nèi)加入淀粉,料酒進(jìn)行攪拌,在加入少許的姜汁食用鹽即可。
2、將銀耳切成小片,用清水沖洗一遍,在進(jìn)行浸泡,去除茉莉花花蒂,清洗枸杞。
3、準(zhǔn)備好湯鍋,加入事先準(zhǔn)備好的清湯,料酒,雞肝,姜汁,銀耳和枸杞用小火加熱,出現(xiàn)浮沫時(shí)將浮沫撇清。待雞肝剛熟時(shí)裝入碗中,最后撒入味精和茉莉花即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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