白露時節(jié)，秋燥傷人，福州人這個時節(jié)喜歡吃龍眼。傳說白露這一天，吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補，當然這種療效屬于“民間信仰”的范疇，不可全信。

福州人在白露這天吃龍眼的習俗由來已久，龍眼有益氣補脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，福州人認為龍眼“很補”。白露時，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好，福州人在這一天特別喜歡買龍眼。據介紹，老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。

專家表示，龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。

對于久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效，可以達到治療和預防貧血的功效。因此，如果你是氣血不足者，不妨在白露時吃些龍眼，可以有效治療貧血問題。

但是，并非所有人都適合白露吃龍眼。因為龍眼是屬性偏溫的水果，過量食用會引發(fā)目赤、便秘等癥狀，因此容易上火的人要少吃龍眼，另外，糖尿病患者還有膽識病患者也不宜白露吃龍眼來養(yǎng)生。

而且，吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內，早餐時吃，健脾，補充水分，不易上火。在吃完龍眼之后，最好喝一些鹽水或蜂蜜水，多吃些青菜，這樣可以適當中和一些，不容易上火。

白露前后都是吃龍眼的好時候，此時暑熱消散，人們的食欲會逐漸提高，是調養(yǎng)身心的好時節(jié)，吃龍眼有助于健脾、補血、益智，每天可以適當吃一些，但不可過量，龍眼易上火，兒童一天最好不要超過250克，成人最好不要超過500克。