古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
有些朋友都會(huì)認(rèn)為無論是以任何方式去沖煮咖啡,沖煮過一次的咖啡粉便要棄掉,會(huì)覺得很浪費(fèi)。尤其是一些售價(jià)比較昂貴的咖啡,要將咖啡粉沖煮多次才覺得物有所值。
要知道由咖啡粉與熱開水接觸開始,咖啡的味道便開始被抽取,直至咖啡粉全部被浸透而最后到飲用便是完成一個(gè)過程。
咖啡在沖煮時(shí)與熱開水直接接觸,可以說95%的咖啡精華都已經(jīng)被抽取,而如果用沖煮過的咖啡粉再去沖煮另一杯咖啡,那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水,甚至?xí)鵁o味。
其實(shí)造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克,因?yàn)榭谖兜牟煌?,一般在市面上的零售包裝多是200克裝,已經(jīng)可以沖煮20-28杯咖啡了,成本可以算是非常低。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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