蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，并不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。蘆薈有500多個品種，但可以入藥的只有十幾個，可以食用的只有幾個品種，研究蘆薈方面的大多數(shù)對蘆薈入菜還是持謹(jǐn)慎態(tài)度。

食用蘆薈時必須謹(jǐn)慎，蘆薈含有的蘆薈大黃素有“泄下通便”之效，易導(dǎo)致腹瀉。不久前，天津女青年潘某一直為臉上的青春痘而苦惱，聽說吃蘆薈有用，便去市場買回3株，回家先擠汁喝，后又一口氣吃下了三株蘆薈的葉肉，結(jié)果半夜腹部局痛，上吐下瀉，并伴以嘔血、便血，經(jīng)搶救方脫險。

目前的研究表明，蘆薈具有清熱、解毒作用，在抗癌、美容等方面確有其獨(dú)特療效。然而不同品種的蘆薈，藥性、藥效有很大差別，不同體質(zhì)的人使用蘆薈產(chǎn)生不同的效果。蘆薈雖可食用，但不是什么人都可以隨便食用。

體質(zhì)虛弱者的和少年兒童不要過量食用；孕、經(jīng)期婦女嚴(yán)禁服用，因為蘆薈能使女性內(nèi)臟器官充血，促進(jìn)子宮運(yùn)動；患有痔瘡出血、鼻出血的患者，也不要服用蘆薈，否則，會引起病情惡化。