五花肉番茄卷的營養(yǎng)價值

小番茄是一種富含維生素A的水果，非常適合用電腦多的白領(lǐng)人士。因為當(dāng)人體缺乏維生素A時，看電腦時間長了眼睛會出現(xiàn)干澀等癥狀，而吃小番茄就能起到緩解的作用。小番茄中還含有豐富的維生素C和維生素P，具有很強(qiáng)的抗氧化能力。

能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，提高身體的抵抗力。番茄中的番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用。所以，平日里多吃番茄對我們的身體是很有好出的哦。

而五花肉中有較多的脂肪，能為人體提供足夠的能量應(yīng)付日常生活，肉類中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，接近于人體蛋白質(zhì)，所以更容易被人體所吸收。豬肉中還含有能提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，有助于改善缺鐵性貧血。