三伏天清熱解燥靚湯雪梨百合煲豬瘦肉
今天為三伏天的初伏,各中醫(yī)院都開展了初伏的天灸貼藥。這是中醫(yī)冬病夏治的特色治療,對(duì)冬日易感冒、急慢性支氣管炎、哮喘等疾患有一定的療效。凡進(jìn)行天灸貼藥者,在今天忌吃魚蝦蟹和易發(fā)的食材,今日宜飲靚湯雪梨百合煲豬瘦肉。此湯清潤(rùn)可口,有清熱解燥、潤(rùn)肺生津的功效。
材料:雪梨1~2個(gè)、百合30克、無花果5個(gè)、南杏10克、北杏5克、豬瘦肉300克、陳皮1/4個(gè)、生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。百合等稍浸泡;豬瘦肉切塊;雪梨用淘米水洗凈,去芯切塊。除雪梨外一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸改文火煲約1小時(shí),下雪梨滾約半小時(shí),下鹽便可。為3~4人用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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