在菜肴中加入味精時，我們不僅要注意味精的量，還要注意一些其他問題，否則依然會影響到身體健康。話不多說，下面就來看看日常烹飪味精時還需要注……詳細>>

味精雖然是廚房里常見的調味料，不過也不是雖有菜肴里都能放味精哦。并且，我們過多的吃味精還會危害的身體健康，所以要特別注意才行。今天，就和……詳細>>

有酸味的菜肴，千萬不要放味精，如糖醋魚、糖醋排骨等。因為味精呈堿性，如果酸性菜加入堿性的味精，這在化學上呈中和反應，即生成鹽和水，并且還……詳細>>

在適當?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑……詳細>>

味精是我們廚房里常見的調味品，做菜時加入味精能明顯得提鮮，讓菜肴更好吃。隨著對營養(yǎng)健康的重視程度提高，我們也越來越知道味精不可食用過量?！?a href="http://www.dxnx.cn/yinshi/a/201408/703614.html" target="_blank">詳細>>