鮑魚怎么做最好吃

一、鮑魚紅燒肉。將鮑魚去殼洗凈，用熱水煮一下；將豬肉切塊備用。 做法：將鍋加，熱放油，加入少許棉白糖，將備好的鮑魚和豬肉一起放入，加醬油（最好用東古一品鮮），老抽（調色），加入蔥、姜、十三香、鹽、雞粉，加水文火燉，熟透、入味后，大火收湯。出鍋即可（如是家里用，建議鮑魚可以一分為二，入味更好）

二、蒜蓉粉絲蒸鮑魚。 做法：

 1、把鮑魚清洗從貝殼上剔下，盡量完整。 

2、粉絲用水泡開，備用 。

3、將蒜蓉用鍋炒香后與姜末、白糖、豉汁拌在一起。

 4、把粉絲放在貝殼上，將剛剔下的鮑魚放在粉絲上面，再把拌好的調料蓋在扇貝上。

 5、上鍋大火蒸，水開后15分鐘即可取出。