中秋節(jié)自然要吃月餅，各大商家都大張旗鼓地宣傳，占據(jù)各大商場的最佳位置以此來吸引顧客的青睞。但是，每年有關(guān)月餅質(zhì)量的新聞卻層出不窮，導(dǎo)致市民又不敢出手購買。現(xiàn)在，為大家準備一些選購月餅的小技巧。

1、看品牌，盡量選擇那些名牌老字號的產(chǎn)品；

2、看商標，買生產(chǎn)標識規(guī)范齊全的產(chǎn)品；

3、看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

月餅的鑒別方法：

一看外觀。首先是月餅的外形大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色，立墻為乳黃色，蛋漿涂抹均勻，且圖案標有廠名和餡芯。

二聞氣味。質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。如果是使用劣質(zhì)原輔料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味或哈喇味。

三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜咸適度。質(zhì)量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。

友情提示：月餅屬高熱量又不易消化的食品，中秋期間偶爾吃吃無妨，但不宜多吃。吃不完的月餅應(yīng)注意保存，以免變質(zhì)。