咸鴨蛋含有大量的鹽，鹽中又含有大量的鈉，鈉具有聚水的效果，阻礙身體水分正常排出體外，孕婦本身腎臟功能比較虛弱，過(guò)多的食用咸鴨蛋，鈉攝入過(guò)……詳細(xì)>>

咸鴨蛋，因蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青果”。據(jù)傳，在清朝時(shí)期，淀邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（咸鴨蛋）。其中紅心咸蛋更是久負(fù)盛……詳細(xì)>>

咸鴨蛋是以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，風(fēng)味獨(dú)特，是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。端午為何要吃咸鴨蛋？在中醫(yī)里是有一定依據(jù)的……詳細(xì)>>

首先，咸鴨蛋中含有大量的鹽分，而每人每天需要的鹽量?jī)H為5、6克，加上食用一些其他含鹽的食物，已然大大超出了人體所需，對(duì)身體無(wú)益。詳細(xì)>>

鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果。從口感上來(lái)說(shuō)，腌制后的鴨蛋也更加香嫩可口。詳細(xì)>>