材料：小鮑魚5只，排骨300g，洋參1粒，鹽適量

做法步驟：

1、鮑魚去除內(nèi)臟，洗刷干凈。

2、排骨洗凈后焯水。

3、焯水后再次洗凈。

4、焯水好的排骨重新加適量水，放入鮑魚和殼。

5、洋參切片一同放入鍋中。

6、蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，小火煮10分鐘。

7、最后加少許鹽調(diào)味即可盛出。

注意事項：

排骨要焯水洗掉血沫，燉出來的湯水才會清。