脫脂牛奶完全脫去了脂肪，有刺激胃酸分泌的作用。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

經(jīng)常碰到這樣的問(wèn)題，老百姓經(jīng)常片面地理解營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，愛一下子吃到底。

比如，酸奶益腸道、可通便的功效也是片面的。剛出廠的酸奶，發(fā)酵還算充分，喝了有止瀉的作用。

而放在冰箱里一兩天的酸奶，各種乳酸菌發(fā)酵充分，大量繁殖。此時(shí)喝酸奶，就有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助排便的作用了。

此外，酸奶可以促進(jìn)孩子食欲，給孩子開胃，但喝超市里售賣的某些酸奶卻容易讓孩子沒(méi)了食欲，不正經(jīng)吃飯。

因?yàn)槌欣锏乃崮檀蠖继砑恿颂?，而糖有抑制兒童食欲的作用。所以要想給孩子開胃，最好選含糖少或者自制的酸奶。

針對(duì)這些情況，各種食物都有各自特別的營(yíng)養(yǎng)，一種營(yíng)養(yǎng)食物沒(méi)有一刀切的營(yíng)養(yǎng)方案，也不是哪種食物有營(yíng)養(yǎng)就可以天天吃。

說(shuō)到底還是那句話，營(yíng)養(yǎng)膳食的合理搭配最重要。