氨基酸是我們人體必需的營養(yǎng)物質，在很多食物當中都含有氨基酸，有的食物含量豐富，而有的食物含量較少，當然，現(xiàn)在也有人工合成的氨基酸，而氨基酸的種類較多，到底有哪些種類的氨基酸呢？很多人都不太清楚，也很想知道。而氨基酸有多種分類方法，下面我們就來看看，按照不同的方法來分類是怎樣的。

氨基酸的種類有哪些

總的來說，一共有20種蛋白質氨基酸，但是根據(jù)不同的分類方法，可以將氨基酸進行不同的分類，一般情況來講，可以將氨基酸進行化學結構來分類，根據(jù)側鏈基團的極性分類，從營養(yǎng)學的角度等多種分發(fā)，下面我們就來具體看看氨基酸的種類。

根據(jù)化學結構

1、 脂肪族氨基酸：丙、纈、亮、異亮、蛋、天冬、谷、賴、精、甘、絲、蘇、半胱、天冬酰胺、谷氨酰胺

2、 芳香族氨基酸：苯丙氨酸、酪氨酸

3、 雜環(huán)族氨基酸：組氨酸、色氨酸

4、 雜環(huán)亞氨基酸：脯氨酸

根據(jù)側鏈基團的極性

1、非極性氨基酸（疏水氨基酸）8種

丙氨酸（Ala）纈氨酸（Val）亮氨酸（Leu）異亮氨酸（Ile）脯氨酸（Pro）苯丙氨酸（Phe） 色氨酸（Trp）蛋氨酸（Met）

2、極性氨基酸（親水氨基酸）：

1）極性不帶電荷：7種。甘氨酸（Gly）絲氨酸（Ser）蘇氨酸（Thr）半胱氨酸（Cys）酪氨酸（Tyr）天冬酰胺（Asn）谷氨酰胺（Gln）

2）極性帶正電荷的氨基酸（堿性氨基酸） 3種。賴氨酸（Lys）精氨酸（Arg）組氨酸（His）

3）極性帶負電荷的氨基酸（酸性氨基酸） 2種。天冬氨酸（Asp）谷氨酸（Glu） 氨基酸

從營養(yǎng)學的角度

1、必需氨基酸（essential amino acid）： 指人體（或其它脊椎動物）不能合成或合成速度遠不適應機體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%～37%。

共有8種其作用分別是：

賴氨酸：促進大腦發(fā)育，是肝及膽的組成成分，能促進脂肪代謝，調節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化；

色氨酸：促進胃液及胰液的產生；

苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；

蛋氨酸（甲硫氨酸）：參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；

蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；

異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節(jié)以及代謝；腦下腺屬總司令部作用于甲狀腺、性腺；

亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；

纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。

2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸：

精氨酸：精氨酸與脫氧膽酸制成的復合制劑（明諾芬）是主治梅毒、病毒性黃疸等病的有效藥物。

組氨酸：可作為生化試劑和藥劑，還可用于治療心臟病，貧血，風濕性關節(jié)炎等的藥物。

人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。（近年很多資料和教科書將組氨酸劃入成人必需氨基酸）

3、非必需氨基酸（nonessentialamino acid）：指人（或其它脊椎動物）自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

上面已經詳細給大家介紹了有關氨基酸的種類，可見，氨基酸的分類方法有多種，而不同的氨基酸，其作用和功效是不同的，所以，大家在食用飲食的時候，可以有針對性的補充自己身體所需要的氨基酸，適當?shù)倪M行一些飲食的補充。