在這個炎炎夏日，我們都喜歡喝綠豆湯，可是你們不知道的是如果把綠豆跟胡蘿卜一起做的話，那樣對身體更有好處，因為胡蘿卜的營養(yǎng)價值頗大，人體攝入后，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護眼睛和皮膚的健康。這兩種材料放在一起做的話，不但可以清熱解暑，還可以把身體需要的維生素A一同吸收，那“綠豆胡蘿卜粥怎么做”，就讓我們一起來了解一下。

食材準備：

主料：稻米（250克） 綠豆（150克） 隨個人添加 胡蘿卜（1～2根）。

輔料：白砂糖（20克）

制作步驟：

1、將大米用清水淘凈。綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。

2、將胡蘿卜1～2根（按個人喜好定）洗凈切成細絲

3、將綠豆放入鍋中，加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，然后放入胡蘿卜。粥湯稠濃即成。冷卻后，就可以食用。

好處：

清熱解渴， 補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫?；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥、小兒軟骨病的人，食之很有裨益。特別是春季多風，天氣溫暖干澀、頭屑增多現(xiàn)象，以綠豆胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育、參與視紫質(zhì)的形成等重要生理作用。

對于一些上了年紀的老人或者是很小的兒童特別適合吃綠豆胡蘿卜粥，其實“綠豆胡蘿卜粥怎么做”，我們也已經(jīng)知道，那就讓我們行動起來，為你的家人做一次美食吧，讓我們對炎炎夏日說拜拜。為了自己的健康也為了家人的健康請好好愛護自己。多從食物中來補充我們的營養(yǎng)哦。