古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
雞蛋
雞蛋又稱雞子。雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。雞蛋中還含有較豐富的鐵。100克雞蛋黃含鐵150毫克。鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,雞蛋味甘,性平,有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰健體及美膚等作用?!侗静菥V目》說:“卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性溫;卵則兼黃白則用之,其性平。精不足者,補(bǔ)之以氣,形不足者,補(bǔ)之以血,卵兼理氣血,故能清氣。能補(bǔ)血,能養(yǎng)能陰,潤肌膚。”《本草再新》說:“雞子黃,補(bǔ)中益氣,養(yǎng)腎益陰?!彼裕m當(dāng)?shù)囟喑砸恍╇u蛋,有健體、抗衰老、美膚等作用。
鴨蛋
鴨蛋也是有護(hù)膚、美膚作用的食品。其美容作用略差于雞蛋。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,鴨蛋味甘,性涼,有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖,有滋陰降火、潤肺美膚的功效。
其制法為:取鴨蛋1只,銀耳10克,冰糖20克。先將銀耳水發(fā),洗凈,加清水,文火煮至爛熟;打入鴨蛋,加入冰糖,再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼,這一點(diǎn)不如雞蛋(性平),故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋,有較好護(hù)膚、美膚作用。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,鵪鶉蛋味甘,性平,有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性,其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
蚌肉
為蚌科背角無齒蚌。蚌肉含蛋白質(zhì)、核酸、鋅、鈣等營養(yǎng)素。蚌肉中的鋅,有參與黑色素合成,維護(hù)皮膚的彈性、光澤、光滑性等作用。蚌肉中的核酸,有消除老年斑,使皮膚變得豐潤、光滑和消除皮膚皺紋等作用。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,蚌肉味甘、咸,性寒,有滋陰清熱、明目解毒、豐肌澤膚等功能。青春期面部長粉刺或臉部有感染者,常吃蚌肉,有較顯著的美容效果。
此外,蚌肉可培育珍珠。珍珠是極佳的美容品。珍珠中含有較多的氨基酸。這些氨基酸能促進(jìn)人體的新陳代謝,保護(hù)上皮細(xì)胞,改善皮膚的光潔度,有鎮(zhèn)靜安神等作用。
甲魚
甲魚為鱉科中華鱉,又名鱉、團(tuán)魚、圓魚、腳魚、水魚等。甲魚生活在河、湖、池沼之中。甲魚含動(dòng)物膠、角質(zhì)蛋白、核酸、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養(yǎng)成分。維生素A、磷脂、維生素B2、煙酸、核酸等都是皮膚細(xì)胞的營養(yǎng)素,有護(hù)膚作用。鋅有增強(qiáng)皮膚光潔度的作用。動(dòng)物膠有使皮膚變得柔軟、毛發(fā)光潤等作用。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,甲魚肉味甘、咸,性平,有滋陰涼血、益氣補(bǔ)虛、豐肌亮膚等功效?!度沼帽静荨氛f甲魚:“其味甘、咸,性平,去血熱,補(bǔ)勞傷,壯陽氣,大補(bǔ)陰之不足。”
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,甲魚有提高人體免疫功能、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細(xì)胞等作用。甲魚通過提高人體的整體健康水平而豐肌澤膚,有陰虛病癥、皮膚干燥的人常食甲魚,其澤膚效果較明顯。甲魚除有美容澤膚作用外,還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病癥。
因?yàn)榧佐~是滋膩食品,食欲差、脾胃陽虛、寒濕內(nèi)盛及有外感實(shí)熱者,不宜吃。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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