做法一

準備食材：荷蘭豆、臘腸、獨腳蒜、鹽、雞精。

1、臘腸切片，荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用。

2、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥，把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。

3、倒入荷蘭豆翻炒，炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。

健康小貼士：

荷蘭豆一定要炒熟透了，不然容易引發(fā)食物中毒。

做法二

準備食材：荷蘭豆100g、香腸2根、油適量、蔥末適量、姜絲適量、美極鮮幾滴、十三香1/4小勺、白胡椒粉1/4小勺、雞粉1/4小勺、紅尖椒1根、青尖椒1根。

1、荷蘭豆洗凈去掉兩頭老絲。香腸斜切片，小青紅尖椒切小段，去掉籽。

2、油燒熱，放入蔥末、姜絲、小青紅尖椒爆香。

3、放入香腸，煸炒至香腸變的透明，邊緣開始變軟，倒入荷蘭豆翻炒。

4、滴入美極鮮、鹽、十三香、白胡椒粉、雞粉翻炒均勻即可。

生活小貼士：

優(yōu)質臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質；手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性；切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。