主料：荷蘭豆250g ；臘腸2根；輔料：油適量 ；鹽適量 ；雞精適量 ；姜適量 ；蒜兩瓣；詳細(xì)>>

優(yōu)質(zhì)臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色；脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì)；手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性；切面肉質(zhì)光滑無空洞、……詳細(xì)>>

最后，要注意油鹽不要放太多。因?yàn)榕D腸本身來說，很容易出油，如果再放過多的話，可能會(huì)容易油膩。而鹽就不要一次性放太多，因?yàn)檫^咸也是會(huì)影響口……詳細(xì)>>

然后倒入荷蘭豆翻炒至熟后依次添加鹽，雞精即可關(guān)火出鍋。鍋燒熱，倒入少許油燒熱后下入姜蒜末煸香。詳細(xì)>>

鍋置火上，放入臘腸小火煎至透明，投入荷蘭豆大火翻炒幾下，加入鹽、味精繼續(xù)翻炒均勻，出鍋盛盤即成。詳細(xì)>>