一、簡(jiǎn)介：

魚(yú)肉素以營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，易吸收，且能補(bǔ)腦，讓學(xué)習(xí)的孩子繼續(xù)保持充沛精力，提神醒腦。

二、材料：

3-4人份鱸魚(yú)：1條（約500克）干百合：15克干淮山：20克枸杞：10克姜：3片水：6碗

三、做法：

1、 洗凈宰好的鱸魚(yú)，斬幾大塊；

2、 干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；

3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；

4、 把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

四、功效：

安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。