紅薯大家都知道是一種有營(yíng)養(yǎng)的粗糧，平時(shí)吃紅薯可以起到調(diào)理腸胃的功效，也是一種養(yǎng)生食物。另外牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，吃了不但可以補(bǔ)充人身體需要的各種營(yíng)養(yǎng)，而且還有美容的功效，那么紅薯可以和牛奶一起吃嗎？

紅薯可以和牛奶一起吃嗎

可以的，紅薯屬于粗糧含有豐富的礦物質(zhì)，淀粉以及膳食纖維。而牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素礦物質(zhì)，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)是非常好的食物，兩者搭配能夠使?fàn)I養(yǎng)加強(qiáng)。紅薯中的蛋白質(zhì)屬于半完全蛋白質(zhì)，牛奶中的蛋白質(zhì)屬于完全蛋白質(zhì)，紅薯和牛奶搭配能夠?qū)崿F(xiàn)蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，增加營(yíng)養(yǎng)，而且紅薯也能夠補(bǔ)充更多的膳食纖維和B族維生素。

但是紅薯中的膳食纖維會(huì)刺激胃酸大量分泌，可能導(dǎo)致胃里的酸水向上反流到食管，刺激食管，而產(chǎn)生反酸、燒心的癥狀。牛奶是甜食，兩者同吃會(huì)使發(fā)生反流的幾率增加。所以吃紅薯能不能喝牛奶，還得看腸胃是不是耐受。

紅薯不能和什么一起吃

1、紅薯不能和甜食一起吃

紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

2、紅薯不能和柿子一起吃

紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)槿绻瑫r(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

吃紅薯注意事項(xiàng)

1、不要過(guò)量吃紅薯

通常正常人吃紅薯一天不能超過(guò)三兩。不能過(guò)量食用，因?yàn)榧t薯中的葡糖苷在人體大腸內(nèi)被細(xì)菌分解，身體難以吸收，容易產(chǎn)生廢氣，造成腹脹、打嗝、排氣。紅薯含糖量高，吃多了會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，易讓人感到燒心、吐酸水。

2、不要生吃紅薯

紅薯一定要煮熟、煮透，因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞，使人體難以消化。另外，紅薯中的“氣化酶”不經(jīng)高溫破壞，吃后也會(huì)讓人造成不適感。