山藥是老百姓飯桌上經(jīng)?？吹降氖卟耍彩且坏牢兜栗r美的菜肴，常吃山藥有益健康。今天大家普及一下山藥的神奇功效和作用吧。

1、山藥能夠滋補(bǔ)健身，延緩衰老。山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，能有效改善人的睡眠質(zhì)量和心境，保持心情愉快，充滿活力。有科學(xué)研究表明，山藥能夠誘生干擾素，具有滋補(bǔ)細(xì)胞、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，改善機(jī)體免疫功能。

2、山藥可以滋陰利濕，健脾開胃。常吃山藥能增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)；山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。

3、山藥具有一定防治冠心病的作用。山藥中富含的粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖；含有的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用。另外，山藥中還含有豐富的纖維素，能夠降低膽固醇，減少多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。醫(yī)學(xué)研究表明，山藥中的成分多巴胺能夠擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)，對(duì)于冠心病的預(yù)防和緩解都有較好的效果。

4、山藥可益氣補(bǔ)氣，止咳定喘。山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等，對(duì)于慢性氣管炎患者比較有益。

5、山藥益智健腦。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高大腦的記憶力。山藥還富含多種營養(yǎng)元素和維生素等，能夠補(bǔ)心氣、安心神，養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。

6、山藥補(bǔ)虛降血糖，適合糖尿病患者食用。山藥中的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。此外，山藥還含有淀粉酶，具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。