小米是一種雜糧，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。人們都知道經(jīng)常喝小米粥可以養(yǎng)胃，可是你知道嗎？小米還具有很多神奇功效，很多人甚至將小米粥稱之為代參湯。那么小米究竟有哪些好處呢？食用小米又有哪些禁忌呢？下面我們就來(lái)了解一下。

經(jīng)常吃小米有哪些好處呢？

1、保護(hù)血管

小米中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以有效的幫助我們擴(kuò)展血管的內(nèi)徑。如果我的血管內(nèi)部更加寬闊，血液在里面流動(dòng)時(shí)，就會(huì)給血管壁帶來(lái)更少的壓力，經(jīng)常食用小米更好的保護(hù)我們的血管。

2、降低血壓

水果中富含非常豐富的維生素b族煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分，可以有效的抑制血管收縮，幫助我們降低血壓。身體比較虛弱的高血壓患者也可以用它來(lái)調(diào)理身體，有很優(yōu)秀的滋補(bǔ)效果。

3、滋陰補(bǔ)腎

中醫(yī)認(rèn)為，人食五谷而化精，也就是說(shuō)五谷雜糧都具有養(yǎng)精氣補(bǔ)腎氣，強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)腎的效果。可是你知道嗎？在五谷雜糧之中數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)。

4、美容養(yǎng)顏

滾燙的小米粥，如果放置冷卻，會(huì)在表面出現(xiàn)一層薄膜一樣的東西，這些東西被稱之為粥油。粥油有滋養(yǎng)皮膚，抗衰老的作用。小米中還富含非常豐富的蛋白質(zhì)，含有較多的色氨酸和蛋氨酸，可以有效的幫助我們美容養(yǎng)顏。

5、清熱助眠

小米中含有大量的具有安定神經(jīng)和調(diào)節(jié)睡眠功能的色氨酸，如果在晚飯時(shí)可以喝上一碗小米粥，對(duì)改善我們的睡眠質(zhì)量有很大的好處，因此失眠的朋友可以多多食用小米。

小米有哪些食用注意事項(xiàng)呢？

1、選擇體質(zhì)小米

小米對(duì)我們的身體有非常多的好處，可是如果一旦變質(zhì)，不但起不到滋補(bǔ)的效果，還可能會(huì)嚴(yán)重的傷害到我們的身體，甚至致癌。因此挑選小米時(shí)一定要挑選顆粒飽滿，色澤鮮艷，沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的小米。此外，如果想通過(guò)吃小米起到食療作用，一定要盡量選擇不用化肥農(nóng)藥的有機(jī)小米，效果才最好。

2、體質(zhì)不佳者慎用

小米對(duì)我們的身體并沒(méi)有特別嚴(yán)重的抗性作用，因此一般的人都可以食用，虛弱的人也可以食用。不過(guò)有兩種體質(zhì)是不能用的，第一種是氣滯者禁用；第二種是體內(nèi)虛寒，小便清長(zhǎng)的人也應(yīng)該盡量慎用。

溫馨提示

小米除了做主食，在菜肴中也占據(jù)非常獨(dú)特的地位。如果在小米和肉制品放在一起烹調(diào)，可以有效的吸附肉類中的大量油脂，可以起到解膩增香的作用。