木耳是一種很常見(jiàn)的食材，而且天然的優(yōu)質(zhì)黑木耳也可以算得上是一種珍貴的山珍。木耳中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道有很大的可塑性，因此很多人都非常喜歡食用?？墒?，木耳究竟有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？哪些人不能吃木耳呢？下面我們就來(lái)了解一下。

木耳有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、增強(qiáng)免疫力

木耳中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以幫助我們益氣強(qiáng)身，提高身體免疫力，防止疾病的侵襲。

2、洗滌腸胃

木耳中含有非常豐富的膠質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助我們吸附體內(nèi)中的雜質(zhì)，加快腸道的蠕動(dòng)。幫助我們促進(jìn)腸道中的毒素排出，可以幫助我們有效的清洗腸胃。

3、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

木耳中含有非常豐富的鐵元素，這種元素是一種很容易被我們身體消化吸收的鐵元素。經(jīng)常食用木耳可以使我們皮膚紅潤(rùn)有光澤，還可以對(duì)缺鐵性貧血起到輔助治療的作用。

4、減少心血管疾病

木耳含有非常豐富的維生素k，可以幫助我們降低血液的凝結(jié)性。如果我們的血液不容易凝結(jié)，就會(huì)在血管中流通的更加通暢，這就可以有效的幫助我們降低血壓，降低血脂，可以有效的減少絕大多數(shù)心腦血管疾病的發(fā)生概率。

5、防癌抗癌

木耳中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì)，經(jīng)常食用木耳可以幫助我們?cè)黾芋w液的免疫力，起到非常優(yōu)秀的抗癌防癌的作用。

哪些人不能吃木耳？

1、脾胃虛弱的人

木耳中含有非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們瘦身減肥?？墒巧攀忱w維會(huì)給我們的胃腸道，消化系統(tǒng)帶來(lái)非常沉重的壓力。因此，如果脾胃功能比較虛弱，甚至是脾胃虛寒，消化功能不良的人吃過(guò)多木耳，會(huì)很容易產(chǎn)生脹氣的現(xiàn)象。甚至有些腹瀉的患者食用了過(guò)多的黑木耳，會(huì)加重病情，甚至引起腸胃功能失調(diào)。

2、出血行為前慎用

有的時(shí)候，我們?yōu)榱耸棺约焊】?，流血是不可避免的，比如說(shuō)拔牙和手術(shù)。黑木耳具有非常優(yōu)秀的抗凝血的功效，抗凝血功效簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是使我們的血液不容易凝結(jié)。這就會(huì)使我們?cè)诎窝阑蛘呤中g(shù)的時(shí)候，一旦出現(xiàn)了流血現(xiàn)象，就會(huì)血流不止，嚴(yán)重者甚至可能會(huì)引起大出血的現(xiàn)象。

溫馨提示

黑木耳雖然對(duì)我們的身體有很多好處，不過(guò)在使用上也應(yīng)該要多加小心。黑木耳在食用之前，一定要充分的在水中浸泡，也必須要經(jīng)過(guò)熱水焯燙過(guò)后才能夠使用。否則，黑木耳會(huì)帶有輕微的毒性，對(duì)我們的身體產(chǎn)生不良的影響。