天氣越來越炎熱，很多小吃攤和大排檔逐漸的搭建起來。在炎熱的夏天，晚上去外面吃點燒烤，喝點冰涼的啤酒，不但可以幫助洗去一天的燥熱，還可以有效的放松神經。吃燒烤對身體有很多的危害，甚至還可能致癌。下面我們就來了解一下。

吃燒烤有哪些危害？

1、感染寄生蟲

燒烤攤上的食物可謂是多種多樣，尤其是夏天，有很多的河鮮和海鮮出現在燒烤的餐桌上。比如說常見的田螺和小龍蝦，這些海鮮中很可能含有大量寄生蟲。如果沒有烤熟就吃下去，不但會感染肺吸蟲，甚至還可能使大腦出現很嚴重的問題，甚至會有生命危險。

即便不吃這些應季的海鮮，燒烤的時候，肉類的質量也難以保證。這些肉類中有可能會進去很多的寄生蟲，如果沒有徹底烤熟，這些寄生蟲就無法被消滅。它們可能會進入到我們的身體中，給我們的健康帶來不利的影響。還有一些人為了保證食物的鮮美口感，會刻意的要求烤半熟即可，比如說生蠔和烤牛舌等等。這些食物里面都可能有寄生蟲。吃燒烤的時候一定要將食物徹底的烤熟，絕對不可以吃一些半生不熟的食物。

2、上火

聽說吃燒烤，很多人想到的第一樣食物就是羊肉串。羊肉吃多了就可能使我們產生上火的現象。更何況在吃燒烤的時候，通常會加很多的鮮味調料和辣椒。這些物質都可能使人體出現上火的狀況，影響到我們的健康。夏天本來就非常容易上火了，如果在這個時候吃了過多的燒烤，可能會使上火的現象更加劇烈，甚至身體會出現一些病癥。我們在吃燒烤的時候，通常時間都是在晚上。而晚上身體的器官應該處于休息狀態(tài)，所以吃燒烤會給胃腸道增加更多的壓力，影響到消化功能。如果食物堆積在我們的腸胃中，更可能會引發(fā)積食，上火的現象。

3、致癌

調查研究顯示，燒烤的致癌能力幾乎要比抽煙還要大。燒烤的時候我們吃的食物經過煙熏火燎，會產生一系列的致癌物。這些致癌物質會通過我們的呼吸道和食道，甚至會通過皮膚進入到身體中，會極大的提高致癌的概率。

溫馨提示

以上說了這么多燒烤的壞處，可也并不代表我們絕對不可以燒烤的食物。首先我們一定要選擇安全衛(wèi)生的餐館，最好可以自己在家烤制。這樣我們就可以選擇合適的材料，合適的方式，可以極大的避免燒烤給我們的身體帶來危害。我們在吃燒烤時候一定要適量，少吃一點還是沒有關系的。