膽固醇維持著身體各個器官機能的正常運轉，可是血液中含有的膽固醇過高就會給身體帶來一定危害，膽固醇過高容易導致冠心病和腦血栓的發(fā)作，為生命健康造成間接性的威脅，一旦膽固醇超過了標準值就要尋求方法來控制，除了使用藥物之外還要通過飲食調(diào)理，避免吃含有膽固醇過高的食物，那高膽固醇患者不能吃哪些食物呢。

膽固醇高不能吃哪些食物？

1、蛋黃

鴨蛋黃、鵝蛋黃、鵪鶉蛋、雞蛋黃等里面含有大量膽固醇，蛋黃里面除了膽固醇，并且含有豐富的卵磷脂，容易讓血液中的膽固醇顆粒和脂肪顆粒變小，能有效的阻止脂肪和膽固醇沉積在血管壁上，可以適當?shù)某砸恍敲恐艹噪u蛋量要控制在2到3個。

2、動物的內(nèi)臟

動物的那張主要包括動物肝肺和心，有一部分人特別喜歡吃動物內(nèi)臟，認為里面含有大量物質能夠補充身體所需要的，但是里面含有的膽固醇含量非常高，每一百克內(nèi)臟里面就含有400毫克膽固醇，所以盡量少吃，如果要吃的話每周不能超過兩次，比如豬腰、豬肺、豬大腸、豬肝、牛羊肉的內(nèi)臟都要禁止吃。

3、動物的腦類

禁止吃牛腦，羊腦和豬腦里面含有的膽固醇是最高的，每一百克豬腦里面膽固醇含量約3100毫克。

4、奶制品類

禁止吃奶油、雪糕、黃油等，里面富含豐富的飽和脂肪酸，容易讓肝臟制造出更多的膽固醇，導致人體膽固醇排泄的效率降低，慢慢的就會沉積在血液之中，血液里的膽固醇含量就會增加，過剩的膽固醇就容易在動脈里面沉積下來。

5、動物的骨湯

雞湯和豬肉湯也應該禁止，雖然能夠補鈣但是里面含有的碳酸鹽特別難溶于水，不容易被人體所吸收，并且里面含有大量的膽固醇，容易引起身體的肥胖甚至高血脂，嚴重的話可能會引起冠心病和動脈硬化。

溫馨提示

高膽固醇患者要控制以上食物的攝入量，飲食多吃堅果類食物，里面含有的不飽和脂肪酸能減少體內(nèi)膽固醇，多吃含有纖維素高的蔬菜和水果，能清洗血管，吸附血管壁的雜質并排出體外，另外纖維素可以吸收膽固醇，防止進入毛細血管。