甜米酒不同于其他的酒，這種酒雖然有酒的味道，但是它的酒精濃度極低，而且里面還會米飯的顆粒，它是漢族的一種獨特飲食，甜米酒其實就是用蒸到半熟的糯米拌上甜酒曲發(fā)酵而成的一種甜米酒，這種酒類老少皆宜，不管是哪個年齡階段的人都可以飲用。南方人還喜歡用酒釀來調(diào)雞蛋、牛奶吃，這種食用方法可以用作孕婦產(chǎn)后補品，吃起來的口感非常好。

甜米酒的補氣養(yǎng)血功效非常好，在米酒經(jīng)過特殊的釀制以后，他里面所含有的營養(yǎng)成分更易于人體吸收，所以它經(jīng)常用作中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血的佳品。因為甜米酒的營養(yǎng)價值，在我國許多地方都會給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用甜米酒，幫助他們更快的恢復(fù)身體，補充人體之前所消耗的能量。

適當(dāng)?shù)氖秤妹拙七€可以幫助人體保健，米酒本身就可以促進人體的進食欲望、還可以幫助人體消化攝入的食物，此外，還具有溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚等功效，很多人體常見的問題都可以通過甜米酒得到改善。米酒還具有很好的活血通經(jīng)、散寒消積、殺蟲的功效，可用于治療改善人們常見的胸痹、風(fēng)濕冷痛、筋脈攣急等癥。甜米酒對人體的功效多種多樣，非常豐富，甜米酒本身就含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它的營養(yǎng)價值也非常高。

很多人都會對甜米酒是否有副作用而有疑問，其實甜米酒是沒有副作用的，只是甜米酒有它的禁忌人群，也就是不是所有人都適合食用甜米酒，甜米酒不適合中風(fēng)，高血壓、冠心病肝炎等患者食用。除了這些人群，大部分人都可以長期的使用甜米酒，甜米酒不僅沒有副作用，很多對人體的有益功效也是被科學(xué)的方法證實了，所以不用擔(dān)心甜米酒的副作用問題，只要對甜米酒的保存方法恰當(dāng)，沒有進入細菌那么就不會對人體有害。米酒的保存方法很講究，最好把米酒保存在瓷罐中，并且還要密封好，這樣才能米酒保存的更久，也不會使米酒的營養(yǎng)物質(zhì)受損。

甜米酒是中國特有的一種食用方法，它更是老少皆宜，不管是對兒童還是對老年人都有很好的營養(yǎng)價值，沒有吃過甜米酒的可以嘗試一下。不管是味道還是功效都非常好。