板栗又名毛栗和風(fēng)栗，有干果之王的美稱。板栗在我國(guó)已有2000多年的栽培歷史，每年10月就是板栗的豐收季節(jié)。板栗香甜爽口綿糯飽腹，含有豐富的糖、淀粉和蛋白質(zhì)。此外，板栗還含有脂肪、維生素、胡蘿卜素、核黃素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

那么，板栗有什么營(yíng)養(yǎng)？

板栗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，每100克板栗中含有185大卡熱量、42.2克碳水化合物、4.2克蛋白質(zhì)、1.7克纖維素、0.7克脂肪、442毫克鉀、89毫克磷、50毫克鎂、24毫克維生素c、17毫克鈣、13.9毫克鈉、4.56毫克維生素e、1.53毫克錳、1.1毫克鐵、0.8毫克煙酸、0.57毫克鋅、0.4毫克銅、0.17毫克核黃素、0.14毫克硫胺素、190微克胡蘿卜素、32微克維生素a和1.13微克硒。

板栗有什么功效？

1、板栗中含有豐富的碳水化合物，能為人體提供熱能，維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)節(jié)人體脂肪代謝的功能和提供人體所需的膳食纖維。

2、板栗中含有大量的維生素c，能促進(jìn)骨膠原的合成有助于傷口愈合，改善人體對(duì)鐵、鈣和葉酸的利用有利于提高人體免疫力，提高人體對(duì)脂肪和膽固醇的代謝功能以及促進(jìn)膠原蛋白合成，有美容養(yǎng)顏功效，還有利于牙齒和骨骼的健康。

3、板栗中含有核黃素即維生素b2，有利于皮膚、毛發(fā)和指甲的正常生長(zhǎng)，有助于消除口腔內(nèi)炎癥和增進(jìn)視力，幫助代謝碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。

4、板栗中還富含不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，有助于提高視力和補(bǔ)腦健腦，能防治心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥等，還能提高免疫力從而幫助人體更好的抵抗衰老。

5、板栗中存在大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，還含有鈣、磷、鐵和鉀等礦物質(zhì)以及維生素b1和維生素b2等，有強(qiáng)身健體的養(yǎng)生功效，經(jīng)常食用能補(bǔ)腎強(qiáng)筋和有效防治腰膝酸軟和筋骨疼痛等癥。

板栗中富含糖、淀粉、碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅香甜爽口，還能給人體補(bǔ)充大量能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用板栗還能增強(qiáng)視力、益智健腦、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、提高免疫力、抗衰老、美容養(yǎng)顏、防治心血管疾病和防治骨質(zhì)疏松癥等。