牛肉富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣、鐵、維生素e、維生素b6、肌氨酸和肉毒堿等補(bǔ)益成分，不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能滋補(bǔ)療養(yǎng)、防病防衰和強(qiáng)身健體等。不過我們?cè)谑秤门Ｈ鈺r(shí)，不能搭配豬肉、白酒、鯰魚、田螺或橘子吃，而應(yīng)搭配土豆、南瓜或香菇吃。

那么，牛肉有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？

搭配土豆：牛肉是一種富含鉀、鎂和鋅等礦物質(zhì)的肉類食物，土豆是一種富含鉀元素和黏液蛋白的堿性食物。牛肉搭配土豆吃，能更好的降血壓、降血糖、降血脂、消除水腫和延緩衰老。

牛肉燒土豆做法：準(zhǔn)備半斤牛肉、一百克土豆、油、料酒、生抽、鹽、味精、糖、姜末、蒜末、蔥花和辣椒醬。首先，用清水洗凈牛肉切塊，土豆去皮洗凈切片。然后，起鍋熱油，放入牛肉塊和土豆片炸至八成熟撈出備用。之后，鍋內(nèi)再加適量油燒熱，爆香姜末和蒜末，加入適量清水、料酒、生抽、鹽、味精和糖，先大火燒開后放入油炸過的牛肉塊和土豆片。最后，用大火收干湯汁，加入辣椒醬和蔥花稍加翻炒出鍋即可。

搭配南瓜：牛肉富含鉀、鎂和鋅等微量元素，南瓜富含鈷元素、維生素e和胡蘿卜素。牛肉搭配南瓜吃，更有助于降血壓、降血糖和抵抗衰老。

牛肉燉南瓜做法：準(zhǔn)備一斤牛肉、一斤南瓜、半個(gè)洋蔥、姜片、料酒、生抽和鹽。首先，用清水洗凈牛肉切塊，保留南瓜皮用清水洗凈后切片，撕掉洋蔥最外層表皮用清水洗凈后切絲。然后，起鍋，加入適量清水、牛肉塊和姜片，用大火燒開。之后，在鍋內(nèi)加入料酒和生抽，蓋上鍋蓋用小火燉煮一個(gè)鐘頭。接著，放入南瓜片和洋蔥絲，蓋上鍋蓋再用小火燉煮半個(gè)鐘頭。最后，加鹽調(diào)味出鍋即可。

搭配香菇：牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鉀、鎂、鋅和維生素b6，香菇富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸、鉀、鈣、鐵、鋅、硒、香菇多糖、嘌呤和核酸物質(zhì)。牛肉搭配香菇吃，更有利于補(bǔ)血益氣、降血壓、降血脂和提高免疫力。

牛肉香菇粥做法：準(zhǔn)備50克牛肉、15克干香菇、70克粳米、姜末、蔥花、油、鹽和味精。首先，用清水泡發(fā)香菇洗凈切絲放入砂鍋，洗凈牛肉切碎放入砂鍋，洗凈粳米也放入砂鍋。然后，在砂鍋中加入食材三倍左右的清水，先大火燒開后用小火熬煮成粥。最后，加入姜末、蔥花、油、鹽和味精再煮幾分鐘出鍋即可。

牛肉搭配土豆、南瓜或香菇吃，會(huì)更有益于健康。牛肉搭配土豆吃，能更好的降血壓、降血糖、降血脂、消除水腫和延緩衰老。牛肉搭配南瓜吃，更有助于降血壓、降血糖和抵抗衰老。牛肉搭配香菇吃，更有利于補(bǔ)血益氣、降血壓、降血脂和提高免疫力。