西葫蘆是一種高營養(yǎng)和保健價值的蔬菜，富含蛋白質、糖分、維生素、干擾素誘生劑和葫蘆巴堿等。食用西葫蘆不僅能為人體補充營養(yǎng)，還能降血糖、防止便秘和防治癌癥等。不過我們不能搭配同為寒性的蘆筍吃，而應搭配西紅柿、洋蔥或羊肉吃。

那么，西葫蘆有哪些健康吃法？搭配什么吃更健康？

搭配西紅柿：西葫蘆富含維生素c、維生素e、干擾素誘生劑和葫蘆巴堿，西紅柿富含番茄紅素和鉻元素。西葫蘆搭配西紅柿吃，更有助于美膚養(yǎng)顏、降血糖和防治癌癥。

西葫蘆炒西紅柿做法：準備200克新鮮西葫蘆、一個西紅柿、油、鹽、生抽、味精和蒜末。首先，用清水洗凈西葫蘆剖開去瓤后切片，去蒂用清水洗凈西紅柿后切塊。然后，起鍋熱油，爆香蒜末后放入西葫蘆片稍加翻炒至軟。最后，放入西紅柿塊后加入適量鹽、生抽和味精，翻炒至軟后出鍋即可。

搭配洋蔥：西葫蘆性質寒涼且富含維生素c、維生素e、干擾素誘生劑和葫蘆巴堿，洋蔥富含維生素c、維生素e、硒、尼克酸、硫化物、大蒜素、黃尿丁酸、槲皮素和前列腺素a等。西葫蘆搭配洋蔥吃，能更好的清熱殺菌、降糖降脂降壓、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。

西葫蘆洋蔥炒肉片做法：準備150克西葫蘆、150克紫皮洋蔥、一百克豬瘦肉、油、鹽、生抽和味精。首先，洗凈剖開西葫蘆去瓤后切片，撕掉洋蔥最外層表皮洗凈后切絲，洗凈豬瘦肉后切片。然后，起鍋熱油，放入肉片翻炒兩分鐘后放入洋蔥絲和西葫蘆片。最后，加入適量鹽、生抽和味精，稍加翻炒后出鍋即可。

搭配羊肉：西葫蘆是一種性質寒涼的蔬菜，富含蛋白質、糖分、維生素c、維生素e、維生素b族、維生素a、干擾素誘生劑和葫蘆巴堿等。羊肉是一種上品溫補肉類，富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素e和維生素a等。西葫蘆搭配羊肉吃，不僅更有利于滋補和保健肝腎，還有助于免除羊肉助火的弊端。

西葫蘆羊肉水餃做法：準備適量西葫蘆、羊肉、餃子皮、花椒水、橄欖油、鹽、生抽、味精和蔥花。首先，洗凈羊肉切末盛于碗中，加入花椒水攪拌以去除羊肉膻味，加入橄欖油、生抽、味精和蔥花攪拌均勻以入味。然后，洗凈剖開西葫蘆去瓤，用擦板擦絲并去掉多余水分后放入碗中，加入適量鹽再次攪拌均勻。最后，用餃子皮包入西葫蘆羊肉餡，蒸熟食用即可。

西葫蘆搭配西紅柿吃，更有助于美膚養(yǎng)顏、降血糖和防治癌癥。西葫蘆搭配洋蔥吃，能更好的清熱殺菌、降糖降脂降壓、防治癌癥和美膚養(yǎng)顏。葫蘆搭配羊肉吃，不僅更有利于滋補和保健肝腎，還有助于免除羊肉助火的弊端。