說到“桑葉”，很多人就會自然想到，這是蠶的食物。殊不知，桑葉的價值，遠不止蠶食這么簡單。它除了是蠶的食物，還是一味中草藥，而且價格低廉，但藥物功效又較好。桑葉不僅清肝明目，而且還清肺潤燥，它除了藥用外，也可泡水飲喝，當然也可用桑葉泡酒。

酒文化在我國有幾千的歷史，愛酒人士不免有些關心桑葉泡酒的功效。總的來講，桑葉泡酒（以高度自釀米酒為佳）有下面幾大功效：

一、清肺潤燥，這是桑葉的藥性決定的。要知道桑葉苦寒清泄肺熱，甘寒涼潤肺燥?？梢杂糜诜螣峄蛘咴餆醾?，咳嗽痰少，色黃而粘稠，或者干咳少痰、咽癢等癥狀。

二、疏散風熱，這是因為桑葉甘寒質輕，可以輕清疏散，雖疏散風熱作用較為緩和，但又能清肺熱、潤肺燥，因此可常用于風熱感冒、或溫病初期溫熱患肺，發(fā)熱、咽癢、咳嗽等癥狀。

三、清肝明目，桑葉既能疏散風熱，又能清瀉肝熱，且具有甘潤益陰以明目的作用，因此可以用于治療目赤昏花等癥狀。

四、平抑肝陽，這是因為桑葉苦寒，又可入肝經，因此有平抑肝陽的作用，可用于治療肝陽上亢引起的頭痛眩暈、頭重腳輕、煩躁易怒等癥狀。

五、增強抵抗力，止痛。用桑葉泡酒喝，可以增強抵抗能力，同時在生活中出現(xiàn)一些關節(jié)炎疼時，也可選擇服用桑樹葉泡酒，以起到適當止痛效果。

桑葉泡酒功效雖好，但一定要注意不能過量。泡酒的桑葉最好是經霜后采收的，稱為霜桑葉或冬桑葉。這樣的桑葉泡出的酒，藥性會更好。