物質(zhì)生活豐富了之后，人們不僅要吃得飽，還要吃得好，更要吃得健康，因此很多人都開始關(guān)注健康的飲食方法。但與此同時，一些沒有經(jīng)過科學(xué)驗證的飲食偽科學(xué)也在慢慢傳播，很多人聽信了這些虛假知識，不吃這個不吃那個，不僅沒能嘗到很多美味，甚至可能造成營養(yǎng)攝入單一的問題。

吃雞蛋會積累膽固醇？

雞蛋是蛋白質(zhì)營養(yǎng)比較豐富的食物，因此是補身體的好東西之一，很多身體比較虛弱的人常吃雞蛋可以慢慢地養(yǎng)好身體。但也有人擔(dān)心，雞蛋中的膽固醇比較高，如果吃太多雞蛋會導(dǎo)致膽固醇越來越多，導(dǎo)致三高的問題，誘發(fā)心腦血管疾病。其實心腦血管疾病和吃雞蛋之間并沒有特別的聯(lián)系，只要不過量地攝入雞蛋，對于人體是沒有害處的。為保證營養(yǎng)充分，每天吃一顆雞蛋是比較好的，甚至吃兩三個雞蛋，對身體也不會有害。

哪些飲食知識是謠傳？

1、女性吃豆腐會患癌

一些人認為豆腐在制作過程中會添加一些東西，以及豆腐本身含有類似于雌性激素的物質(zhì)，因此如果女性經(jīng)常吃豆腐，可能會患上乳腺癌。這個說法肯定是不正確的。豆腐含有豐富的大豆蛋白及鈣等物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，對于人的身體很有好處。女性常吃豆腐，不僅不會提高患癌的幾率，甚至還有一定的防癌效果。

2、直黃瓜噴了藥不能吃

由于養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在大城市里的蔬菜大多是大棚蔬菜，因此人們在市場上比較常見的黃瓜，都是有點彎的。這主要是因為大棚黃瓜的密度比較大，蔬菜的日照不足導(dǎo)致的。而如果照射的陽光比較充足，黃瓜就是直的。有些人認為直的黃瓜少見，就以為是噴了藥導(dǎo)致的，其實并非如此。不管是直的黃瓜還是彎的黃瓜，都是可以食用的。

3、黑芝麻可以使頭發(fā)變黑

很多中老年人隨著年齡的增大，頭發(fā)會變白，出于抗拒衰老的心態(tài)，特別希望能讓頭發(fā)黑回來。于是便有謠傳說黑芝麻能使頭發(fā)變黑。其實雖然黑芝麻含有比較豐富的微量元素，對于抗衰老有一定的作用，但是效果是不明顯的，并且食用黑芝麻后很難保證能完全吸收。要想靠吃黑芝麻來黑發(fā)，顯然是不靠譜的。

人們在飲食上加強注意，對于自身健康是有一定好處的。但是，有很多的飲食謠傳卻不能輕信，因為它們沒有科學(xué)依據(jù)，可能會對人產(chǎn)生誤導(dǎo)，比如吃雞蛋會積累膽固醇，以及女性吃豆腐會患癌，直黃瓜不能吃等，都不是正確的。