物質(zhì)生活豐富了之后，人們不僅要吃得飽，還要吃得好，更要吃得健康，因此很多人都開(kāi)始關(guān)注健康的飲食方法。但與此同時(shí)，一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證的飲食偽科學(xué)也在慢慢傳播，很多人聽(tīng)信了這些虛假知識(shí)，不吃這個(gè)不吃那個(gè)，不僅沒(méi)能嘗到很多美味，甚至可能造成營(yíng)養(yǎng)攝入單一的問(wèn)題。

吃雞蛋會(huì)積累膽固醇？

雞蛋是蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，因此是補(bǔ)身體的好東西之一，很多身體比較虛弱的人常吃雞蛋可以慢慢地養(yǎng)好身體。但也有人擔(dān)心，雞蛋中的膽固醇比較高，如果吃太多雞蛋會(huì)導(dǎo)致膽固醇越來(lái)越多，導(dǎo)致三高的問(wèn)題，誘發(fā)心腦血管疾病。其實(shí)心腦血管疾病和吃雞蛋之間并沒(méi)有特別的聯(lián)系，只要不過(guò)量地?cái)z入雞蛋，對(duì)于人體是沒(méi)有害處的。為保證營(yíng)養(yǎng)充分，每天吃一顆雞蛋是比較好的，甚至吃兩三個(gè)雞蛋，對(duì)身體也不會(huì)有害。

哪些飲食知識(shí)是謠傳？

1、女性吃豆腐會(huì)患癌

一些人認(rèn)為豆腐在制作過(guò)程中會(huì)添加一些東西，以及豆腐本身含有類似于雌性激素的物質(zhì)，因此如果女性經(jīng)常吃豆腐，可能會(huì)患上乳腺癌。這個(gè)說(shuō)法肯定是不正確的。豆腐含有豐富的大豆蛋白及鈣等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)于人的身體很有好處。女性常吃豆腐，不僅不會(huì)提高患癌的幾率，甚至還有一定的防癌效果。

2、直黃瓜噴了藥不能吃

由于養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在大城市里的蔬菜大多是大棚蔬菜，因此人們?cè)谑袌?chǎng)上比較常見(jiàn)的黃瓜，都是有點(diǎn)彎的。這主要是因?yàn)榇笈稂S瓜的密度比較大，蔬菜的日照不足導(dǎo)致的。而如果照射的陽(yáng)光比較充足，黃瓜就是直的。有些人認(rèn)為直的黃瓜少見(jiàn)，就以為是噴了藥導(dǎo)致的，其實(shí)并非如此。不管是直的黃瓜還是彎的黃瓜，都是可以食用的。

3、黑芝麻可以使頭發(fā)變黑

很多中老年人隨著年齡的增大，頭發(fā)會(huì)變白，出于抗拒衰老的心態(tài)，特別希望能讓頭發(fā)黑回來(lái)。于是便有謠傳說(shuō)黑芝麻能使頭發(fā)變黑。其實(shí)雖然黑芝麻含有比較豐富的微量元素，對(duì)于抗衰老有一定的作用，但是效果是不明顯的，并且食用黑芝麻后很難保證能完全吸收。要想靠吃黑芝麻來(lái)黑發(fā)，顯然是不靠譜的。

人們?cè)陲嬍成霞訌?qiáng)注意，對(duì)于自身健康是有一定好處的。但是，有很多的飲食謠傳卻不能輕信，因?yàn)樗鼈儧](méi)有科學(xué)依據(jù)，可能會(huì)對(duì)人產(chǎn)生誤導(dǎo)，比如吃雞蛋會(huì)積累膽固醇，以及女性吃豆腐會(huì)患癌，直黃瓜不能吃等，都不是正確的。