初冬是吃蓮藕最佳的時(shí)期，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)胃腸的蠕動排出體外，同時(shí)也可以促進(jìn)食物的消化，吃藕帶來好處是你意想不到的。

吃藕的好處都有哪些呢？

1、清熱涼血和美容養(yǎng)顏。蓮藕性寒食物具有清熱涼血的功效，能夠有效的治療熱性疾病、咳血、口渴、鼻子流血等現(xiàn)象。另外蓮藕具有養(yǎng)胃滋陰的功效，特別適合女性美容養(yǎng)顏，藥用價(jià)值很高，能夠延年益壽。

2、促進(jìn)食物消化。蓮藕里面含有的微量元素能夠促進(jìn)胃腸的蠕動，把體內(nèi)毒素排出體外，促進(jìn)食物消化。另外蓮藕里面含有大量的鉀鐵，有利于紅細(xì)胞產(chǎn)生。缺鐵性貧血患者可以多吃蓮藕補(bǔ)血效果很好。

3、益血生肌。在蓮藕里面含有大量的鋅鉀鐵銅等礦物質(zhì)，另外淀粉、蛋白質(zhì)以及維生素也是非常豐富的，具有補(bǔ)益氣血的功效，同時(shí)也可以增強(qiáng)身體的免疫力。蓮藕可以緩解食欲不振，貧血以及疲倦具有生血以及抗貧血功效。

4、止血散瘀。在蓮藕里面含有大量的維生素k以及單寧酸，能夠收縮血管，多吃具有涼血止血的功效。如果把鮮藕和白茅根水一起煎服的話，能夠止血和涼血，治療熱病血癥。

5、通便止瀉。蓮藕中含有大量的膳食纖維以及黏液蛋白，能夠和膽固醇以及膽酸鹽相結(jié)合，跟隨糞便排出體外，減少身體對脂質(zhì)的吸收。另外在藕里面也含有鞣質(zhì)，具有健脾止瀉的功效，能夠提高食欲感，促進(jìn)食物消化，緩解食欲不振以及胃納不佳癥狀。

吃藕時(shí)要注意哪些事項(xiàng)呢？

1、脾胃虛寒，腹瀉患者不能吃生藕

生藕屬于涼性食物，適合于身體燥熱的人群。但是脾胃不好以及大便溏稀人生吃的話不容易消化，而且會加重體寒。

2、不能使用鐵鍋來烹飪

在蓮藕里面含有豐富的鐵離子，具有補(bǔ)血功效，不能使用鐵鍋來炒蓮藕，會導(dǎo)致蓮藕變成黑色，影響食欲，可以選擇不銹鋼或者陶瓷炒蓮藕。

3、產(chǎn)婦不能吃蓮藕

蓮藕適合于每個(gè)年齡段的人群，尤其是吐血、高熱患者、高血壓以及缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良的患者，但蓮藕性涼，產(chǎn)婦不能過早吃。

4、藕和大豆不能一起吃

大豆里面含有大量蛋白質(zhì)及鐵，不能和蓮藕一起吃，因?yàn)槔锩婧猩攀忱w維，容易影響到身體對鐵的吸收。

溫馨提示

蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)是非常高的，在冬季可以多吃一些蓮藕，盡量不要生吃，可以采取炒的方式來保證其營養(yǎng)。