在一些蔬菜及水果里面會含有大量的農(nóng)藥殘留，如果沒有徹底清洗的話，會對身體造成一定的傷害，甚至會導致癌細胞的生長，那如何去除食物中的農(nóng)藥殘留物呢。

怎么去除食物中的農(nóng)藥殘留物？

1、熱水焯水

經(jīng)過了高溫開水的處理更容易把食物的農(nóng)殘留物去除，因為一些常用的藥物在開水里能夠被溶解。像大白菜、卷心菜等不容易清潔，可以放在開水里焯一下去除90%的農(nóng)藥殘留物，但是用冷水的話只能去除30%。

2、去掉外皮

在吃某些蔬菜和瓜果的時候可以直接把外皮去除，因為瓜果和蔬菜有外皮的包裹很難進入到里面，直接把外皮去掉就行了。把帶有皮的蔬菜和水果放在水里浸泡十分鐘去除果皮，這樣能夠更好的把農(nóng)產(chǎn)藥物去除，但是不適合于有葉子的蔬菜。

3、流水沖洗

就像蘋果和黃瓜一般，果皮的營養(yǎng)價值會更高，可以選擇流水清洗的方法來去除農(nóng)殘藥?？梢园咽卟撕退旁谒堫^下多次進行揉搓及清洗，也可以把鹽放在蔬菜皮上進行搓洗。需要注意的是不能單單使用清水來浸泡，這樣會讓農(nóng)藥再次進入到食物里面，不然會達不到任何的清理效果。

4、淘米水或者面粉水來清理

可以使用面粉水或者淘米水去除農(nóng)殘藥，因為這兩種屬于堿性物質(zhì)，能夠有效的去除藥物的殘留，同時也具有吸附功效，去除食物農(nóng)殘物效果是非常棒的。直接把蔬菜和水果放在淘米水或者面粉水里浸泡五分鐘，最后用流水再沖洗兩遍就可以吃了。

5、鹽水

鹽水也可以更好去除食物中的農(nóng)殘藥，但是需要鹽水濃度很高，一升水里面需要20克的鹽，清洗的效果很好，但是容易導致食物的營養(yǎng)流失。

溫馨提示

可以通過以上的方法去除食物中的農(nóng)藥殘留物，不管是吃哪種食物時，一定是用流水來進行清洗，這樣可以防止污染物再次進入到食物里面，另外土豆以及大白菜屬于低農(nóng)殘的食物，不容易被感染。平時要多吃新鮮的蔬菜和水果，避免選擇污染比較重地方的蔬果，保持飲食的衛(wèi)生和健康，這樣才能防止癌癥的發(fā)生。另外選擇蔬菜和水果時要謹慎，平時可以選擇含農(nóng)藥殘留物少的蔬菜。