現(xiàn)如今人們對(duì)自己的身體健康越來(lái)越關(guān)注，洗個(gè)水果都要使用果蔬清洗劑清洗，生怕有農(nóng)藥殘留。關(guān)于農(nóng)藥殘留你真的夠了解嗎？應(yīng)該如何有效去除農(nóng)藥殘留呢？接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下。

關(guān)于農(nóng)藥殘留要知道哪些事？

1、什么季節(jié)農(nóng)藥殘留少

農(nóng)藥殘留多少也和季節(jié)有關(guān)。夏季因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下都是露天繁殖，溫度也夠，所以蟲(chóng)子也比較多，這個(gè)季節(jié)的食物農(nóng)藥殘留比較多。而冬天因?yàn)樘鞖獗容^冷的緣故，會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)少一些。一年四季農(nóng)藥殘留多少按季節(jié)分類應(yīng)該是應(yīng)該是夏天最多，春秋次之，冬天最少。

2、什么種類的蔬菜農(nóng)藥殘留少

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心也針對(duì)各種類型的蔬菜進(jìn)行過(guò)農(nóng)藥殘留的監(jiān)測(cè)，大致的有這樣一個(gè)排名。農(nóng)藥殘留最多的蔬菜類型是豆類，其次是茄果類，再次是白菜類，再次是綠葉蔬菜，菌類的蔬菜類型農(nóng)藥殘留是最少的。如果日常生活中實(shí)在是不想看到一點(diǎn)農(nóng)藥殘留，也可以多買一些農(nóng)藥殘留少的蔬菜類型。還有一點(diǎn)那就是本身氣味比較重的菜，蟲(chóng)子會(huì)因?yàn)樗臍馕抖h(yuǎn)離它，這類菜也是農(nóng)藥殘留比較少的類型，像是香菜、茼蒿、茴香苗等等。

3、蟲(chóng)眼和農(nóng)藥殘留有關(guān)系嗎

很多家庭主婦在挑選蔬菜的時(shí)候，都會(huì)故意選那些有蟲(chóng)眼的蔬菜，認(rèn)為有蟲(chóng)眼就說(shuō)明沒(méi)有打農(nóng)藥，其實(shí)這種想法是不正確的。有蟲(chóng)眼只是證明蔬菜獲得了蟲(chóng)害，說(shuō)不定打了農(nóng)藥但是這種農(nóng)藥和這種蟲(chóng)子沒(méi)有相直接的聯(lián)系，也就是說(shuō)這類農(nóng)藥不會(huì)殺死這些蟲(chóng)子，所以就會(huì)導(dǎo)致蔬菜上有蟲(chóng)眼，所以蟲(chóng)眼和農(nóng)藥殘留沒(méi)有關(guān)系。

怎么去除農(nóng)藥殘留呢？

1、去皮

農(nóng)藥殘留一般留在果蔬類的表皮，特別是水溶性的農(nóng)藥，所以去除農(nóng)藥殘留削皮也是很好的方式。但是這一點(diǎn)針對(duì)綠葉蔬菜就沒(méi)有辦法了。

2、食用之前先焯水

大部分的農(nóng)藥是能溶解的，所以用焯水的方式來(lái)去除農(nóng)藥是較好的方法。相對(duì)于一些沒(méi)有辦法通過(guò)去皮來(lái)擺脫農(nóng)藥殘留的綠葉蔬菜，也可以通過(guò)焯水來(lái)解決它。不過(guò)需要注意的是焯水的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)，否則容易把食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全焯出去，大約焯一分鐘左右。

3、用水泡洗

因?yàn)檗r(nóng)藥溶解于水，所以用水泡一泡也能夠有效的去除農(nóng)藥殘留。但是需要注意的是不要用水浸泡太久的時(shí)間，否則蔬菜會(huì)把水中的農(nóng)藥再重新吸回去，這樣就達(dá)不到去除農(nóng)藥殘留的目的了。

想要去除農(nóng)藥殘留，一定要注意以上這三個(gè)方法。另外不要不把農(nóng)藥殘留放在心上，日積月累對(duì)于人的身體健康影響還是非常大。