發(fā)霉的食物里面會(huì)含有大量霉菌，霉菌會(huì)直接在細(xì)胞里面大量的擴(kuò)散，即使使用高溫加熱也不能徹底的把霉菌殺死，生活中有很多發(fā)霉的食物不能吃，不然會(huì)致癌。

發(fā)霉食物不能吃，這4種發(fā)霉食物有劇毒！

1、發(fā)霉的瓜子花生等一些堅(jiān)果

在發(fā)霉的玉米、花生以及堅(jiān)果等里面會(huì)含有大量的黃曲霉素，黃曲霉素屬于一級(jí)的致癌物質(zhì)，主要傷害的就是肝臟，肝臟長(zhǎng)時(shí)間處于慢性中毒狀態(tài)時(shí)會(huì)導(dǎo)致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔細(xì)的辨別，當(dāng)花生或者瓜子出現(xiàn)輕微變黃或者發(fā)黑時(shí)不能購(gòu)買(mǎi)，另外玉米表面出現(xiàn)了一些破損或者黃綠色的物質(zhì)也不能吃。豆瓣醬或者豆腐乳包裝破壞時(shí)千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)，要去信譽(yù)度比較高的超市，選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的花生油。

2、霉變甘蔗

發(fā)霉的甘蔗上會(huì)出現(xiàn)大量的節(jié)菱胞毒，會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)毒素，直接損害了人們的消化系統(tǒng)以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)，吃了之后可能會(huì)引起中毒。輕度中毒患者會(huì)出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹瀉及腹部疼痛，甚至?xí)霈F(xiàn)黑色大便。嚴(yán)重的患者會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)的中毒，比如頭暈、頭痛、抽搐以及吞咽困難等，若是沒(méi)有得到及時(shí)治療的話，有可能會(huì)變成植物人，甚至?xí)?dǎo)致死亡。霉變的甘蔗外皮沒(méi)有任何的光澤，而且質(zhì)地比較軟，聞起來(lái)會(huì)有明顯的霉味。

3、發(fā)霉水果

水果剛開(kāi)始腐爛的時(shí)候會(huì)有大量的細(xì)菌滋生，從而產(chǎn)生展青霉素。展青霉素對(duì)身體帶來(lái)嚴(yán)重的毒性，同時(shí)也會(huì)損害泌尿系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)，甚至?xí)兄掳┕πА?/p>

4、雞蛋殼長(zhǎng)斑

當(dāng)雞蛋受潮或者被淋濕之后，保護(hù)膜就會(huì)被直接洗掉，大量的細(xì)菌入侵導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)，雞蛋表面會(huì)出現(xiàn)一些黑斑。長(zhǎng)了黑斑的雞蛋千萬(wàn)不能吃，因?yàn)榇罅康募?xì)菌已經(jīng)侵入雞蛋里面，容易引起食物中毒。

溫馨提示

生活中要保存好食物，避免發(fā)霉，水果洗干凈之后應(yīng)該及時(shí)把表面的水擦干凈，在使用保鮮袋打包好放在冰箱里，這樣保存的時(shí)間比較長(zhǎng)。若是吃了霉變的食物發(fā)生了中毒現(xiàn)象，要及時(shí)去醫(yī)院，同時(shí)要把發(fā)生霉變的食物保留下來(lái)，這樣可以讓醫(yī)生快速找到導(dǎo)致中毒的毒素，并且對(duì)癥治療，盡量把所有發(fā)霉的食物全部扔掉。