痛風的本質原因是體內尿酸水平的升高，進而誘發(fā)尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織，出現關節(jié)炎性疾病，而且容易反復發(fā)作。

通常來說，造成尿酸高的主要原因是體內嘌呤代謝異常，體內的嘌呤主要是自身合成和飲食攝入。

吃了太多的肉類、海鮮、動物內臟、豆制品等高嘌呤的食物，飲了過多的啤酒，人體的尿酸水平升高，可能造成尿酸鹽沉積。還有就是飲食營養(yǎng)過剩導致肥胖。肥胖導致的后果是體內尿酸增加，腎臟無法徹底清除多余的尿酸。所以飲食原因引發(fā)嘌呤代謝紊亂，是直接影響痛風患者血尿水平的主要因素。

因此，預防痛風一定要注意控制飲食當中嘌呤的攝入：

（1）原則上是不進食高嘌呤食物，高嘌呤的食物主要包括大部分的海產品、動物內臟、高蛋白質肉類及豆制品，如各種海魚、貝殼類、肝、腦、牛羊肉、大肉湯、老母雞湯、豆干，火鍋湯底、啤酒、油炸食品等。

（2）不要暴飲暴食，并且注意保證充足的水分攝入，增加排尿量，有助于尿酸排出。

（3）平時可以多吃蛋類、牛奶、谷類、大部分蔬菜水果、蜂蜜、茶、玉米等低嘌呤食物的。多吃青菜、黃瓜、茄子、櫻桃、香蕉等含極少量嘌呤的食物。

此外，痛風患者是不能沾酒的，特別是不能喝啤酒，喝白酒也要注意控制，一天不宜超過50ml。