食用泡椒鳳爪有可能導致長胖，這取決于多個因素，包括鳳爪的熱量、攝入量、個人的代謝情況、飲食結(jié)構(gòu)以及運動量等。

1. 熱量方面，泡椒鳳爪雖然主要是雞爪制成，但經(jīng)過加工，可能含有較高的鹽分、油脂和調(diào)味料，其熱量不容小覷。

2. 攝入量是關(guān)鍵。如果只是偶爾少量食用，對體重的影響可能較小。但如果頻繁且大量食用，攝入的熱量累積起來就可能導致體重增加。

3. 個人代謝情況差異較大。基礎(chǔ)代謝率高的人，身體消耗能量較快，相對不容易因食用泡椒鳳爪而長胖；而代謝率低的人則更容易長胖。

4. 飲食結(jié)構(gòu)也很重要。如果在日常飲食中已經(jīng)攝入了較多的高熱量、高脂肪食物，再加上泡椒鳳爪，就更容易導致熱量過剩，從而增加長胖的風險。

5. 運動量的多少決定了身體消耗熱量的能力。如果運動量充足，能夠消耗掉攝入的多余熱量，那么即使吃了泡椒鳳爪也不一定會長胖；反之，缺乏運動則容易導致熱量堆積。

綜上所述，泡椒鳳爪本身具有一定熱量，但其是否會導致長胖并非絕對，取決于多種因素的綜合作用。為了保持健康體重，建議適量食用，并注意均衡飲食和適量運動。