食用酒精制成的酒能否飲用，取決于多個因素，包括酒精濃度、個人健康狀況、飲酒量、酒的品質(zhì)以及飲用場景等。

1. 酒精濃度：一般來說，高濃度的食用酒精酒對人體的刺激較大。例如，超過 50 度的白酒，過量飲用可能損傷胃黏膜、肝臟等。

2. 個人健康狀況：患有某些疾病如胃炎、胃潰瘍、肝病、心血管疾病等的人群，應(yīng)避免飲酒。像患有肝硬化的人，飲酒會加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情惡化。

3. 飲酒量：即使是低濃度的食用酒精酒，過量飲用也會對身體造成損害。長期大量飲酒可能導(dǎo)致酒精依賴、神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。

4. 酒的品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的食用酒精酒，在釀造過程中嚴(yán)格控制雜質(zhì)和有害物質(zhì)，相對較安全。但劣質(zhì)酒可能含有甲醇等有害成分，危害健康。

5. 飲用場景：在社交場合適量飲用可能影響較小，但在空腹、疲勞或駕車等情況下飲酒則風(fēng)險增加。

綜上所述，食用酒精制成的酒并非絕對不能喝，但要綜合考慮上述多種因素。飲酒應(yīng)適量，特殊人群應(yīng)避免飲酒，以保障身體健康。