純牛奶可以加熱后飲用，但需要注意加熱方式、溫度、保存時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)成分變化以及個(gè)人體質(zhì)等。

1. 加熱方式：常見的加熱方式有隔水加熱、微波爐加熱等。隔水加熱相對(duì)溫和，能較好地保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分；微波爐加熱需注意控制時(shí)間和火力，以免溫度過高導(dǎo)致牛奶沸騰溢出。

2. 加熱溫度：適宜的加熱溫度一般在 60 - 70 攝氏度，過高的溫度可能會(huì)破壞牛奶中的部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、蛋白質(zhì)等。

3. 保存時(shí)間：加熱后的牛奶保存時(shí)間會(huì)縮短，應(yīng)盡快飲用，避免滋生細(xì)菌。

4. 營(yíng)養(yǎng)成分變化：加熱可能會(huì)導(dǎo)致一些熱敏性營(yíng)養(yǎng)成分損失，但總體影響不大。例如，維生素 C 等可能會(huì)有所減少。

5. 個(gè)人體質(zhì)：部分人可能對(duì)冷牛奶的消化吸收能力較差，加熱后飲用有助于減輕胃腸道負(fù)擔(dān)；而對(duì)于一些乳糖不耐受的人群，加熱也可能在一定程度上改善癥狀。

總之，純牛奶加熱后可以喝，但要注意選擇合適的加熱方式和溫度，盡快飲用加熱后的牛奶，并根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需求來決定是否加熱。